لیمو خشک

از آنجا که نگه داری میوه ی تازه همیشه میسر نیست انسان ها همواره به دنبال راهی برای نگه داری طولانی میوه ها بوده اند که لیمو خشک یکی از فرآورده های لیمو می باشد از این رو لیمو خشک را می توان برای مدت طولانی تری نسبت به لیمو تازه نگهداری کرد، برای خرید عمده لیمو خشک تازه با قیمت مناسب با مشاوران فروش لیمو فارس در ارتباط باشید.

معرفی لیمو خشک

لیمو خشک نوعی میوه خشک است که به عنوان چاشنی در غذای ایرانی ها و کشورهای حوزه خلیج فارس استفاده می شود، لیمو خشک تازه رنگ خردلی دارد و طعم آن بسیار ترش است به گونه ای که تازه اش را به تنهایی نمی توان استفاده کرد بنابراین آن را به وسیله دستگاه های خشک کن خشک می کنند و به رنگ قهوه ای تیره یا سیاه در آید و از آن به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود، لیمو خشک به دلیل دارا بودن ویتامین c به جذب بیشتر آن به ویژه غذا های گوشتی کمک می کند.

بهترین نوع لیمو خشک در شهر های میناب، بندر عباس، شیراز و جهرم پرورش می یابد و هرچه لیمو خشک درشت تر و رنگ تیره تری داشته باشد کیفیت بالاتری دارد، لیمو خشک حاوی ترکیبات تلخی است که هنگام خشک شدن و تخمیر بیشتر می شود برای اینکه تلخی آن را از بین ببرید کافیست قبل از استفاده آن مقداری در آب خیسانده و آب را دور بریزید سپس دانه های موجود در لیمو خشک را جدا کنید و طعم فوق العاده به غذا های خود دهید.

تاریخچه لیمو ترش خشک

طبق مطالعات و شواهد لیمو در شمال غربی هند به پیدایش و پس از آن در جنوبی ترین قسمت ایتالیا حدود 200 سال پس از میلاد مسیح معرفی و در کشور مصر و ایران 700 سال پس از میلاد مسیح پرورش پیدا کرده است و اعراب در طول اوایل قرن دوم به گسترش لیمو از طریق نواحی مدیترانه می پردازند و امروزه یکی از مهم ترین چاشنی های غذایی در بین تمام مردم جهان است.

فرآیند تولید لیمو خشک

فرآیند تولید لیمو خشک خانگی و صنعتی یکی است و تفاوت اصلی میان این دو فرآیند در اندازه و زمان آن‌ ها است، نحوه تولید لیمو خشک صنعتی به این صورت است که در فصل برداشت بعد از جمع‌ آوری لیمو ها آن‌ ها را برای چند روز در محیط باز رها می‌ کنند تا پوست آن‌ ها خشک و نازک شود سپس در دستگاه بخار یا دیگ آب جوش پخته می‌ شوند، بعد از پخته شدن آن‌ ها را در دستگاه خشک کن، خشک می‌ کنند.

خواص لیمو خشک برای بدن

هیچکس دوست ندارد در پوستش نشانه های پیری ظاهر شود به خصوص زودتر از زمان معمول، لیمو خشک می تواند به کند کردن روند پیری کمک کند به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی ویتامین A و C که به تولید پروتئین کلاژن در بدن کمک می کند.

بیماری های قلب و عروقی همواره افراد زیادی را در سراسر جهان به سوی مرگ می کشاند و تهدید خطرناکی برای سلامتی است اما مصرف لیمو خشک می تواند احتمال بروز این بیماری های خطرناک را کاهش دهد همانطور که می دانید این میوه خشک سرشار از پتاسیم است و پتاسیم فشار خون را که از عوامل مهم حملات قلبی است را کاهش می دهد.

مصرف لیمو خشک به بهبود سلامت استخوان ها کمک می کند زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین C است که در حفظ و بهبود سلامت استخوان و کاهش استرس نقش دارد و از رماتیسم، پوکی استخوان در امان خواهید بود و اگر دقت کرده باشید کرم های موضعی و کاهش دهنده سردرد دارای ترکیبات مشابه لیمو ترش هستند یکی از خواص لیمو خشک کاهش سردرد است.

کاربرد لیمو ترش خشک شده

بیشترین میزان از کاربرد لیمو خشک به عنوان چاشنی و ادویه در بخش مصارف آشپزی است لیمو خشک در انواع غذاها کاربرد دارد از جمله: انواع سوپ‌ و آش، انواع خوراک و خورش‌ ها، انواع کباب‌ و حتی در فست فود و غذاهای مدرن هم از لیمو خشک استفاده می‌ شود.
در طب سنتی و گیاهی از لیمو خشک برای خواص دارویی، درمانی و طعم دادن به دمنوش‌ ها و جوشانده‌ ها استفاده می‌ شود امروز در صنایع غذایی از لیمو خشک برای طعم دادن به انواع غذاهای کنسروی، نوشیدنی‌ ها و سس‌ ها استفاده می‌ شود.

این میوه شگفت انگیز دارای خاصیت ضد سرطانی نیز است لیمو خشک با داشتن ترکیباتی در بافت اصلی خود می تواند باعث پیشگیری از جهشDNA در سلول ها شده و به عنوان یک عامل اصلی در رشد و یا انتشار سلولهای سرطانی شود.

لیمو خشک به عنوان عاملی برای زدودن انواع سم از بدن عمل می کند با داشتن درصد بسیار بالایی ویتامین سی و خواص ضد باکتریایی می تواند بسیاری از مواد مضر و خطرناک را از بدن خارج کند.

عملکرد سیستم گوارشی و هضم مناسب غذا را بهبود می دهد، پودر لیمو خشک می‌ تواند به عنوان یک پاک کننده بسیار مفید با تقویت سیستم ایمنی بدن و دفع کردن انواع باکتری ها و میکروب های مضر از بروز بیماری هایی مانند یبوست و اسهال شدید جلوگیری نماید.

شرایط نگهداری و مصرف لیمو خشک

لیمو خشک یک از پر مصرف ترین خشکبار میان خانواده های ایرانی است و جدا از استفاده های متفرقه از آن در بسیاری از خورش ها و غذا ها استفاده می شود لیمو خشک کیفیت های مختلفی دارد و شرایط نگهداری تاثیر بسزایی بر حفظ کیفیت لیمو خشک دارد و اکثر افراد حتی در صورت خرید لیمو خشک با کیفیت پس از مدتی متوجه پوک و یا تلخ و بی کیفیت شدن لیمو خشک می شوند.

اولین نکته این است که شما لیمو خشک اعلا و درجه یک را خرید کنید زیرا که اگر لیمو بی کیفیت باشد نگهداری آن تاثیر نمی گذارد و از آن جایی که لیمو خشک جز خشکبار های فرآوری شده نوعی از مرکبات است که در محیط مرطوب با جذب رطوبت باعث می شود کپک بزند بنابراین لیمو خشک را در محیطی کاملا خشک به دور از رطوبت نگهداری کنید.

گرمای بیش از حد و دمای بالای محیط به راحتی می تواند سبب کم شدن کیفیت و تغییر طعم و رنگ لیمو خشک شود پس لیمو ها را در محیطی خنک و به دور از وسایل گرمایشی نگهداری کنید، اگر چه لیمو خشک را زیر نور آفتاب باید خشک کرد اما برای پوک نشدن آن باید در محیطی تاریک نگهداری کنیم.

بهترین روش برای نگهداری لیمو خشک استفاده از کیسه نخی یا کتانی است و سپس کیسه را در ظرف پلاستیکی بگذارید.

ارزش غذایی 100 گرم لیمو خشک

خرید و فروش لیمو خشک در لیمو فارس

از لیمو خشک به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاهای ایرانی یا طعم دهی به دمنوش ها و نوشیدنی ها استفاده می شود البته پایین بودن کالری این میوه در کنار مواد معدنی موجود در آن نیز یکی از دلایل اصلی تقاضای بالا برای خرید لیمو خشک در کشور بوده است این موضوع به صورت مستقیم بر میزان تقاضا برای خرید لیمو خشک در بازار تاثیر داشته است و سبب رونق بازار خرید و فروش لیمو خشک عمده شده است.

در بازار اعضا و تقاضای این محصول باید در نظر داشت که از مراجع معتبر و برند های معتبر اطلاعات لازم را جمع آوری کنید و پس از آن نسبت به خرید لیمو خشک عمده اقدام نمایید، بدیهی است که در در دنیای مدرن آنچه که می‌ تواند سهم بازار بیشتری را برای تولید کننده به ارمغان آورد ارائه راه های مختلف برای فروش به مشتری می باشد.

یکی از از مهمترین موارد ظاهری که در خرید این محصول باید به آن توجه کرد داشتن پوستی صاف و شفاف است و باید از خرید آن هایی که به صورت اسفنجی و دارای زدگی هستند خودداری نمود.

سایت لیمو فارس ارائه دهنده محصولات ارگانیک در ایران و صادر کننده محصولات به کشورهای خاورمیانه و حوزه خلیج فارس است، هدف لیمو فارس افزایش سطح کیفی محصولات غذایی موجود در بازار به اندازه استانداردهای بین‌ المللی است افزایش ارزش غذایی مصرفی برابر با سلامت و تندرستی بیشتر و جامعه پر نشاط‌ تر خواهد شد لیمو فارس خواهان افزایش سطح کیفی زندگی سالم شما عزیزان است.

نکات مهم هنگام خرید لیمو خشک

توجه داشته باشید که اصلی‌ ترین معیارها هنگام خرید لیمو خشک چه به صورت جزئی و چه عمده ظاهر محصول است، هر اندازه که لیمو خشک درشت‌ تر، سالم‌ تر و بدون خرده باشد، بهتر است و قیمت بیشتری دارد و یکی از نکاتی که هنگام خرید لیمو خشک باید به آن توجه کنیم این است که لیمو خشک نباید به هیچ عنوان تلخ باشد.

هنگام خرید لیمو خشک دقت کنید که لیمو به هیچ وجه کپک زدگی نداشته باشد، زیرا کپک باعث بد مزه شدن و فساد غذا می‌ شود و از خرید لیمو خشک تازه پرهیز کنید؛ زیرا لیمو خشک بهتر است کهنه و جا افتاده باشد.

استعلام قیمت لیمو خشک عمده

قیمت لیمو خشک در فصل برداشت لیمو بسیار مناسب است و در پایین ترین حد خود قرار دارد دلیل ارزان تر بودن در این زمان بالا بودن عرضه نسبت به تقاضا است همچنین در فصل زمستان به دلیل دارا بودن ویتامین C تقاضا برای خرید لیمو خشک افزایش پیدا می کند عوامل زیادی بر قیمت لیمو خشک تاثیر می گذارند که در ادامه به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد.

عوامل تاثیر گذار بر قیمت لیمو خشک با کیفیت

قیمت لیمو خشک به فاکتور مختلفی از جمله حجم خرید، نوع لیمو، رنگ، میزان تولید سالانه، کیفیت و طعم بستگی دارد عرضه و تقاضا یک از مهم ترین عوامل تاثیر گذار بر کاهش یا افزایش قیمت لیمو خشک شود در صورتی که حجم تولید سالانه پاسخگوی بازار نباشد قیمت لیمو خشک افزایش پیدا می کند و بالعکس، برای اطلاع از قیمت لیمو خشک عمده با کیفیت با مشاوران فروش لیمو فارس در ارتباط باشید.

نوسانات ارزی یکی از دیگر از عوامل تاثیر گذار بر روی قیمت لیمو خشک عمده است افزایش قیمت دلار سبب بالا رفتن هزینه های تولید و عرضه این محصول در بازار خواهد شد و این موضوع در نهایت منجر به افزایش لحظه ای قیمت می شود به همین علت است که نمی توان قیمت دقیقی را بیان کرد برای اطلاع از قیمت لیمو خشک عمده با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.

منطقه تولید لیمو از دیگر عوامل تاثیر گذار بر قیمت لیمو خشک است و در حال حاضر جهرم به عنوان بزرگترین تولید کننده لیمو در کشور است بنابراین می توان گفت که قیمت لیمو خشک جهرم با دیگر مناطق متفاوت می باشد و واسطه ها بعد از اضافه کردن هزینه های جانبی همان محصول را به خریدار نهایی تحویل می دهند.